ナパの達人を
目指して！
ZAHTILA VINEYARDS
ナパ＞カリストーガ
2012年4月29日（第５回ナパ・ソノマ飲み合宿２日目の４軒目）
ナパの北端カリストーガの町のはずれにあるワイナリー、ZAHTILA VINEYARDS。道沿いに、いきなりポツンと現れるので、通り過ぎに要注意です。
実は、こちらのカベルネ・ソーヴィニョンがWine Enthsiast TOP100 Cellar Selection 2011で61位になったということで、密かに目をつけてたワイナリー。しかも、アポ不要！なんて嬉しいじゃないですかっ！気兼ねなく飛び込ませて頂きました！
扉を開けると、そこはガード下にある狭いスタンディングバーのような、なんともいえない味のあるテイスティングルーム。
カウンターの上にあるテイスティングメニューには、Reserve Tasting（1種類）が$10で、あとは無料との記載が・・・・。
おぉーーーーー、素晴らしいーーーーー！
早速、お願いします！
CSとZin専門かと思っていたら、今年初めてシャルドネをリリースしたとのこと。
1) Zahtila Vineyards Chardonnay Napa Valley 2009 / $25
樽熟なしなので、スッキリして飲みやすい。特に特徴はないかなぁ・・・。
ソノマにある畑から仕入れた原料で造ったジンファンデル。
2) Zahtila Vineyards Old Vines Zinfandel Mayo Family Vineyards
Dry Creek Valley 2008 / $35
甘くておいしくて、ハニー系の香りがする！
どことなく、Strykerの味がするのは畑が近いからかなぁ・・・。
３番目に頂いたのは、こちらの所有畑のジンファンデル。
生産量わずか220ケース。
3) Zahtila Vineyards Zinfandel
Oat Hill Estate Calistoga 2008 $45
濃い！甘い！深～い！BIGでホットな完熟ジンファンデル！
来た！って感じ。
アルコールも15.2%。存在感ばっちりです（笑）
2)より、完成度が高かったですね。美味しい！
こちらのワイナリードッグちゃんに呆れられながらも飲み続けます（笑）。４番目はカベルネ・ソーヴィニョンです。
4) Zahtila Vineyards Cabernet Sauvignon Calistoga 2008 / $52
100%カベルネ・ソーヴィニョンなのに甘いんです！
でもその甘さがしつこくなく・・・。
香りも十分、タンニンも残ってて、美味しい！
どんなお肉にでも合う感じだし、食事中の２本目に最適！
青い文字がかっこいい！
続いては、有名畑（Becksoffer Vineyards)の原料で仕込んだカベルネ・ソーヴィニョン。
5) Zahtila Vineyards Cabernet Sauvignon
Vineyard Georges Ⅲ Rotherford 2005 $75
樽熟21ヶ月。
ピーマン系の香りなのに、甘い！上品な甘さ！
肉とかに合わせないで単品で十分楽しめる１本。
骨太ですなぁ・・・。
「リザーブも飲んでみる？」とカウンター越しに聞いてくれたのが、何を隠そうこのワイナリーのオーナー兼ワインメーカーのLaura Zahtilaさんでした。全く知らずに話してました（汗）。
6) Zahtila Vineyards Bentley
Cabernet Sauvignon Oakvill 2008 / $125
生産量僅か96ケース。ということは、樽２個分ですかね。少量生産ですなぁ。有名AVAオークヴィルのカベルネですが、これも甘い。完熟過ぎるのかなぁ・・・？
すごく甘いので、カベルネの味を期待するとちょっと違うかも、って感じ。これ自体は美味しいんだけど、ちょっと・・・。難しいですね～。恐らくLauraさんの好みが”Ripe"なんでしょうね。
そして最後が、ジンファンデルのポートタイプ。
7) Zahtila Vineyards Laura's Theme 2007 $45
あ！旨い！
飲み会の最後、デザートと一緒にまったりしたするのに
ベストでした！
それにしても、７種類も頂いちゃいましたね～。WE61位のカベルネは飲めませんでしたが、たらふく頂きました、ごちそう様です。期待してたカベルネより、ジンファンデルの方が印象的だったので、３番目に頂いたZinfandel Oat Hill Estateを頂きました。
裏手に廻ると、ブドウ畑とか作業場とか・・・。
「あー、ここで作ってるんだなぁ・・・・・。」っていうのがヒシヒシと伝わってきて。
これぞ、小規模生産者さんって感じ（嬉）。
