ILSLEY CABERNET SAUVIGNON STAGS LEAP DISTRICT 2013


 2018年の飲み初めの1本はIlsely VineyardsのCabernet Sauvignon、2013年モノ(⌒▽⌒)。第8回ナパ・ソノマ飲み合宿初日のV2Vで買い付けてきた、ココでしか買えない大事なナパの、というかStags Leap Districtの銘醸地ぶりがぎゅぎゅっとつまったCabernet Sauvignon。20062011に続く3つ目のvintage。結構良いVintageで買い付けてますね・・・。4回目の訪問で、常連さんの域に入れたのが超嬉しかったです!!(訪問記はこちら

 

そんなことを思いながらOPEN!ひゃー、開けたて一口目は驚くほどのtoughnessと閉じ感!「た、樽出しですか?」と聞きたくなるほどのあらばしり、ばしばし

Tasting時は結構開いてたんだろうなぁ・・・

 

こ、これは手ごわいぞ!ってことで急きょ10秒マジックかけてみました。本来ならこのクラスには使いたくない手なのですが、Ilsleyだったら問題ないでしょってことでチャレンジ!ぶるんぶるん!ぶるんぶるん!(Mr.Xの思いっきりの良さに内心、不安ではありましたが・・・)で、しばし待つ・・・

 

再びコクリ。キャッホ―!大正解!鼻当りも口当たりもまろやか穏やかに大変身!

もう!超インキーで濃ゆいIlsleyのCabernet Sauvignonを楽しむことができました!ほんと、ここまで甘・酸・タンニン・濃さすべてが大満足だとすき焼に合うんですよねぇ。しかも、ゴボウと生卵にも(⌒▽⌒)。ひゃー、美味しかった(⌒▽⌒)

 

それにしても、たった4%のマルベックが隠し味なんだろうなぁ・・・。これができるのもIlsleyならではですけどね。お隣のあのShaferにも負けない!そんな我々好みのCabernet Sauvignonでございました。また、買い付けに参りましょう。

 

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Mr.X  :★★★★★

アオキ:★★★★★ 

 

Heatherさんのサイン入り(⌒▽⌒)
Heatherさんのサイン入り(⌒▽⌒)

<データ>

生産者  Ilsley Vineyards
ワイン名 :Cabernet Sauvignon
収穫年  :2013
生産地  :Stags Leap District/ Napa Valley

ブドウ畑 :Estate 

ブドウ品種:96% Cabernet Sauvignon, 4%Malbec

アルコール:14.7%

価 格  :$90.00

生産量  :290 cases

ワインメーカー:Heather Pyle

Vinted and Bottled by Ilsley Vineyards

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