SMITH-MADRONE CABERNET SAUVIGNON SPRING MOUNTAIN DISTRICT 2013


第8回ナパ・ソノマ飲み合宿で3度目の訪問を果たした、ナパの西北Spring Mountain Districtを代表するSmith-MadoroneのCabernet Sauvignonです!(訪問記は改めて)

 

魔法のバルサミコソースがあるものの、まだまだ自信がないおうちステーキを補ってくれる、そんな優秀なCabernet Sauvignonはないかな~?と頭をひねっておりまして、いつもだったらHowell Mountain産なのですが、とにかく暑い夜だったもので、他にないか・・・と思考を巡らせておりましたら・・・

 

「ピカっ!」Cabernet Sauvignonなのにドライで辛口、しかもかすかなベリー感が、お肉を一層引き立ててくれる!そんなことができる超優秀ワインはこの子しかいない!ってことで選んで大正解!

 

冷涼なSpring Mountain District育だからこそ表現できる、エレガントな果実味と澄んだ辛口、細やかなタンニンと適度な余韻の長さ。2013ヴィンテージってこともありますけど・・・、やはりSmith-Madroneの信頼度は高いなぁ・・・。どんなシチュエーションでも対応してくれるところが本当に魅力(⌒▽⌒)。二人ともども満点をつけさせて頂きました!あー、もう1本買ってくれば良かった(^_^;)。

 

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Mr.X  :★★★★★

アオキ:★★★★★

メモ)2006、2011×2

<データ>

生産者  :Smith-Madrone Vineyards&Winery
ワイン名 :Cabernet Sauvignon
収穫年  :2013
生産地  :Spring Mountain District/Napa Valley

ブドウ畑 :Estate 

ブドウ品種:Cabernet Sauvignon 82% , Cabernet franc 12%, Merlot 6%

アルコール:14.2%

価 格   :$50.00

生産量  :1,388 cases

TIME IN OAK 75% new French oak, 25% year-old French oak for 18 months

WINEMAKERS & WINEGROWERS: CHARLES SMITH & STUART SMITH

Grown,Produced and Bottled By Smith-Madrone

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Note:

2013 marked the earliest harvest in 25 years and produced a perfect growing season with dry conditions and a long, sunny summer which produced a phenomenal Cabernet Sauvignon. The challenge of 2013 was to be patient and weigh the pursuit of ripeness versus the reality of increasingly high sugar levels.

Assessing harvests is a process that extends from the actual picking, to fermentation, to barrel aging and then selection—separating the best lots from lesser ones. At Smith-Madrone we believe our 2013

Cabernet Sauvignon will be a superior successor to the already famous 2012 vintage.

Black cherry, oak and black pepper on the nose precede a layered, rich palate, where soft tannins are the backbone for flavors of forest floor, cloves, savory herbs and cassis. A long and complex finish persists with notes of loam and red fruits. These grapes grow on slopes of up to 30% at an elevation of almost 2,000 feet: this mountain pedigree insures deliciously integrated tannins and a long life span.

 

残念ながら「赤」の国内流通がないのですね~(;_;)