BLACKSMITH CABERNET SAUVIGNON ATLAS PEAK 2013


第8回ナパ・ソノマ飲み合宿最終日に立ち寄った、ナパのダウンタウンにあるBack Room Winesで買い付けた1本。

 

お店のご主人に「ハウエルマウンテンとスプリングマウンテン以外の山カベのおススメを」とリクエストして選んでいただいたAtlas Peak産のCabernet Sauvignon!「へ?Atlas Peak?

Atlas PeakってあのAtlas Peak? Beau Vigne探しでウロウロしたあの?(ご参考記事)」って感じの我々。それほどAtlas Peak産を謳ったのは珍しい・・・(改めて調べたところ、買い付けも含めTastingでも初めて(⌒▽⌒))。ってことで早速オ~ぷ~ん♫♫

 

 

うわっ、濃い!香りもしっかり! 写真撮らなきゃ!

 

うっ。ブラックベリー系の果実味、Atlas Peakらしい、Bitter感、超熟”可”を予感させる酸味。それぞれが良いんだけど、まだバラバラ(^_^;)。若いころのJulietっぽい・・・。(ご参考記事)

 

それなら、ちょっと回してみるか?

くるくる、コクリ。

うん、良い感じ!まとまりつつある。

 

じゃ、もう少し

くるくる、くるくる、コクリ。

じぇ、行き過ぎた(^_^;)

 

じゃ、もう移しちゃえ!ってことで我が家の秘密兵器登場!

しばし待つ・・・で、コクリ。

ひゃー、落ち着いた~。粉粉感がようやく出現、タンニンも良い感じで存在感up!

 

最初、どうしようかと思ったけど よくまとまってくれました~。

思わず、The Decantation Boyと名付けちゃいました(^_^;)

 

*2日目はさらにココア感しっかりで(⌒▽⌒)!は~、びっくりした~。 

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Mr.X  :★★★☆☆ 

アオキ:★★★☆☆

<データ>

生産者  :Blacksmith Cellars

ワイン名 :Cabernet Sauvignon

収穫年  :2013

生産地  :Atlas Peak

ブドウ畑 :-

ブドウ品種:100% Cabernet Sauvignon ?

アルコール:14.5%

価 格   :$38

生産量  :-

Produced and Bottled By Blacksmith Cellars 

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補足1:Backroomによると・・・ 

Owner/Winemaker MATT SMITH (the BLACK Smith) buys Cab grapes from Atlas Peak for this big, bold, strong, complex Napa Cab. This is classic Napa Cab, full of black berries/cherries, espresso, anise, dark tobacco, clove, five spice, vanilla bean and toasty oak smells and flavors. Drinking awesome now, especially with roasted and grilled, full-flavored red meats. Great value!

 

補足2:Blacksmith Cellarsについて

2001年に設立された、SFOの対岸あたりにあるALAMEDAにある完全原料仕入れ型の作り手さん。 

 

補足3:びっくりしました~。

あのハイジ・バレット女史もこちらのAtlas Peak産の作り出してたなんて・・・