DUNN VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY 2002


2016年の大トリワインを務めたのが、第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で買い付けてきたDunn VineyardsのCabernet Sauvignon Napa Valley 2002です。⇒ワイナリー訪問記はこちら AVA表記はNapa Valleyですが、その割合は20%ほど。場所的にはほぼHowell Mountainですから、Howell MountainのCabernet Sauvignon。つまり山カベと言って良いと思います。今がちょうど飲み頃、という2002年モノ。

 

我々にとって、これまでで最も熟成させたワインでございます(⌒▽⌒)。なので、満を持して赤坂あじる亭カリフォルニアさんに持ち込ませて頂きました。コルクを抜いて頂いた瞬間から、香りがボトルを飛び出し(⌒▽⌒)、スタッフの方も驚くほどの高い香りに包まれました。セレクトして頂いたグラスの白ワインとボリュームたっぷりのサラダを頂く間の40分ほど抜栓した状態でその時を待ち、コクリ・・・

 

ウヒャ\(◎o◎)/!みずみずしい! 

 

余計なものが全て削ぎ落され、ピュアで美しい液体!スリムなのにゴージャス!果実味もあるし、粉粉感が、きれい舌にまとわりついて、するすると吸い込まれていく感じ(⌒▽⌒)。すごい!あー、これがDunnの真骨頂なのでしょうか・・・。ワインと言うカテゴリーに収まりきれない、まさにDunnと言う液体!!!

  

「Dunnは通好みなので、これほどのバックヴィンテージは珍しいですね。」などとお店の方に褒められ、ちょっぴりふふふんな我々。それにしても、それほどのレアワインをフライドポテトに合わせちゃう我々って(^_^;)。しかも、ちょっとしたカルパッチョでも良いかも!なーんて思っちゃうほど万能な唯一無二の液体でございました。

 

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Mr.X  :★★★★★

アオキ:★★★★★

<データ>

生産者  :Dunn Vineyards

ワイン名 :Cabernet Sauvignon

収穫年  :2002

生産地  :Napa Valley

ブドウ畑 :Estate

ブドウ品種:100% Cabernet Sauvignon

アルコール:13.8%

価 格  :$120

生産量  :-

Produced and Bottled by Dunn Vineyards

Winemaker:Randy Dunn

 

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お!

お取り寄せですが入手可能のよう(⌒▽⌒)