BEHRENS FAMILY THE COLLECTOR CALIFORNIA RED WINE 2011


相変わらずのシュールなラベルでしょ?

たぶん、宇宙的に変な生物のコレクターさんだと思うんだけど・・・(^_^;)。

ちと、ゲイジツ的で理解に苦しんでおりますが、このコは第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で買い付けてきたBehrens Family Wineryのブレンドです。

 

Petit Sirah 64%、Cabernet Sauvignon 36%と、まぁ、さすが我々がワイン造りの哲学者と勝手に思っているBehrensさんの絶妙な配合率。しかもPetit Sirahはソノマ産、Cabernet SauvignonがOaknoll産ってのも、ほんとにユニーク。

 

Tasting時のチェリッシュさ印象的で(訪問記はこちら)、久々にジビエと合せてみることにしました。野生の鹿ちゃん、イノシシくんにこのコが甘酸っぱいフルーツソースのように絡まったらどうしよう?と想像しながら(⌒▽⌒)。

 

結果は、もちろん大正解!

 

罠さんの小さなワイングラスに注いだ瞬間から立ち込めるチェリッシュな香り。コクリと頂くと心地よい甘酸っぱさとヴァニラ感がキレイに溶け合ったOakyなコクとなり、きめ細かいタンニンがしっかりと喉を潤す。Behrensらしい、浅田真央ちゃんの様な可憐な香りが鼻腔をくすぐり、しばらくその余韻に浸ってしまう・・・(⌒▽⌒)!野生の逞しさにも負けない飲み応え鹿ちゃん、イノシシくんも大喜びの魔法のソースに大変身!なのでした。

 

ひゃー、美味しかった~(⌒▽⌒) 

Mr.Xも文句なしの満点ワインです!

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Mr.X  :★★★★★

アオキ:★★★★★

<データ>

生産者  :Behrens Family Winery

ワイン名 :The Collector

収穫年  :2011

生産地  :California

ブドウ畑 :-

ブドウ品種:64% Petit Sirah, 36% Cabernet Sauvignon

アルコール:15.2%

価 格  :$60

生産量  :315 cases

Produced and Bottled By Behrens Family Winery

Design by Brian Nash 

@罠 みそ漬けとは(;_;)
@罠 みそ漬けとは(;_;)

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Note

The Collector is back with a brand new label, and the 2011 edition is an intriguing blend of Petite Sirah and Cabernet Sauvignon. Aromas of tobacco and loam meld with vanilla, cherry and black fruits. There is a lush and savory quality to this wine that is focused with great acidity and expands with a mouthful of black currant, allspice and cassis. We held off on the release of this wine for a year while it hit its stride, but now we find it deep, rich and truly satisfying.