SUMMIT LAKE VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2010


 ナパのハウエルマウンテンの超純粋完全家族経営ワイナリー、Summit Lake VineyardsのCabernet Sauvignon。Estateの山カベです。3年ぶり3度目の訪問となった、第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で買い付けて参りました。 (ワイナリー訪問記はこちら

 

 今回、秋田の馬刺しと合わせてみました。色の濃さ、果実味、穏やかな酸味とほのかなタンニン、そして、あのHowell Mountainに広がるSummit Lakeのブドウ畑の土の味・・・Earthy感がたまらない(⌒▽⌒)。

 

 ほっんと、あんなシンプルな設備でこれほどのコクとソリッド感が出るなんて・・・。ブドウの良さが大事なんですよね(⌒▽⌒)。飲み応え抜群のCabernet Sauvignon!Mr.Xは、安定の2.7(4.5)だそうです!

  

---

Mr.X  :★★★★☆ 

アオキ:★★★★☆

<データ>

生産者  :SUMMIT LAKE VINEYARDS

ワイン名 : "EmilyKestrel"CABERNETSAUVIGNON

収穫年  :2010

生産地  :HOWELL MOUNTAIN/ NAPA VALLEY   

ブドウ畑 : Estate

ブドウ品種:100% CABERNET SAUVIGNON

アルコール:14.8%

価 格   : $60

生産量  :288 cases

Grown, Produced and Bottled By Summit Lake Vineyards & Winery