BEHRENS FAMILY SAINT FUMEE 2012


かわいい!

このラベル、超かわいい!

たぶん、これまで出会ったラベルの中で一番のお気に入り!

 

第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で、

再訪問を果たしたユニーク&カルト的ワインを造りだす、

Behrens Family Wineryで買い付けてきたシラー主体のブレンド。

ワイナリー訪問記はこちら

 

前回(第5回合宿)の訪問時

買い付けなくて、ふかくふかく後悔したワイン。

 

今回、ようやく日本に連れてくることができました! 

 

こんなかわいい子には

それなりのものと合わせないと!

 

ということで合わせたのが

福岡県の赤崎さんが育てた、

赤崎牛の赤身のレンガステーキ! 

ちょっと火が強すぎて

固くなっちゃったけど(^_^;)。

 

チェリッシュで中重の

この子が程よいベリーソースと化して

甘ーい、お肉の脂と

細やかなタンニンが相まって、

ぶはーっと至福の瞬間! 

はー、美味しい!

 

この子の骨太のチェリッシュ感。

よくよく思い出してみると、

カベルネ・フランではなく、

ちょっと珍しい、

恐らく初体験の品種のCinsaultのおかげでした。

 

こういう組み合わせをしちゃうのも、

こちらのBehrensならでは! 

 

今度は私も、

生肉片手に、写真撮ってみようっと(⌒▽⌒)!

 

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Mr.X  :★★★★★

 ちょっとおまけの5つ星(⌒▽⌒)

アオキ:★★★★☆

 これでナパ産だったら、文句なしの5つ星(^_^;)

<データ>

生産者  :Behrens Family Winery

ワイン名 :Red Wine Saint Fumee

収穫年  :2012

生産地  :California

ブドウ畑 :-

ブドウ品種:62% Syrah, 16% Cinsault, 9% Cabernet Sauvignon, 7% Petite Sirah, 6% Grenache,

アルコール:15.2%

価 格   :$60.00

生産量  :363 cases

 

Produced and Bottled By Behrens Family Winery

Painting by OWEN SMITH

Design by Brian Nash 


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Note

The 2012 Sainte Fumée is a bigger, richer version of her previous counterparts. Always a fan favorite, this wine exhibits aromas of white pepper, roses and caramelized sugar. Deep flavors of cherry cordial and cocoa powder are lifted by a firm and tannic structure. Big and expressive with loads of perfume, Sainte Fumée just might be your “go to” summer bottle.