BLACK SEARS ESTATE CABERNET FRANC HOWELL MOUNTAIN 2012


第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で、

3度目の訪問となったBlack Searsで、

初めて買い付けたCabernet Francのヴァラエタル。

っていうか、純粋100%のCabernet Franc!

ワイナリー訪問記はこちら

 

ナパの東側にそびえるHowell Mountainの

恐らくナパで最も高い場所にある畑の

わずか2ブロックしか栽培されていない

貴重なCabernet Franc。

 

標高約800メートルの畑で

栽培されるCabernet Francなんて

聞いたことがない・・・。

 

なので、生産量たったの85ケース。

ってことは2バレルくらいでしょ?

正真正銘の激レアワインなのです。

 

さらに、HillsideとFlat、

それぞれ1ブロックで栽培され、

この2012年モノはHillsideのCabernet Francを使用。

 

そう!

これぞ、

ヒルサイドセレクトのカルト級カベルネフラン

と言っても良いかもしれません!

 

(悦)

 

 前置きはこれくらいにして・・・。

 

「ちょうど、12月~が飲み頃に入るよ。」

とクリスに言われていたので、北海道のシカモモに合わせてみました。

 

Cabernet Francなのに色が濃くて、重量感たっぷり。

ほんとにCabernet Francなの?とラベルに度みしてしまうほどの

エレガントなまろやかさと、まるで山カベの様なEarthyさ。

そして、きれいなタンニン!!!

 

鹿ちゃんとの相性も、なんもいえない!

 

こんな、クリアできれいなCabernet Francの

ヴァラエタルはなかなか出会えないだろうなぁ・・・。

Cabernet Sauvignonと1:1でブレンドされた

Red Wineもとても美味しかったけれど、

このヴァラエタルも素晴らしかった! 

 

これもBlackSearsの素晴らしいブドウと、

当代きってのナパのワインメーカー、

Thomas Rivers Brownの腕のおかげかしら?

 

いやぁ、美味しかった!

お値段$95だけど、このクオリティーとレア感なので納得です。

次回もぜひ入手したいなぁ・・・。

  

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Mr.X  :★★★★☆

アオキ:★★★★☆

これで$75以下だったら、

文句なしの星5つでございます・・・。

<データ>

生産者  :Black Sears Vineyards
ワイン名 :Cabernet Franc
収穫年  :2012
生産地  :Howell Mountain/Napa Valley

ブドウ畑 :Estate 

ブドウ品種:100% Cabernet Franc 

アルコール:15.7%

価 格  :$95.00

ワインメーカー:Thomas Rivers Brown

ラベルデザイン:J.BeauChamp

Produced and Bottled By Black Sears Winery

北海道の鹿モモちゃんとともに(⌒▽⌒)
北海道の鹿モモちゃんとともに(⌒▽⌒)

ワインリスト 

 

 

FYI)

こちらのワインメーカー

トーマス・リバース・ブラウンによる

数多のワインのうちの一つ。

ダイヤモンド・マウンテンは開拓したいエリアのひとつ。