RED CAP CABERNET SAUVIGNON HOWELL MOUNTAIN 2011


初めてのお店。

 

持ち込みOKだけど、ワインの品揃えが良さそうなので、とりあえず鞄に忍ばせて連れ出してみた・・・。ちょっぴり期待外れのワインリスト。さ、キミの出番だよ(⌒▽⌒)。恐らく、初めて日本に連れてこられちゃったのかもね・・・。

 

第7回ナパ・ソノマ飲み合宿で初めて訪問した、ハウエルマウンテン地区にある 100%のCabernet Sauvignon。1,847 feet =563m=湯河原の城山の頂上くらいの高さにあるご自宅の目の前のEstateのブドウ達。Tasting時の印象から、このコは時間がかかるとはわかっていたので、お料理注文する前に、抜栓をお願いしてしまいました(^_^;)。

 

案の定、初めの頃は、なんとなーくBitter感が気になり、全体的に閉じてる感じ・・・。あー、そう言えば訪問して頂い時もそうだったかも・・・。確か、1時間くらいたったら激変したはず・・・。(訪問記はこちら

 

ひたすら、このコのポテンシャルを信じて、ゆっくり、ゆっくり頂きました。私は、空気に触れさせた方が良いかと思ったのですが、Mr.Xが譲らず・・・。

でも、これが大正解!

 

1時間過ぎたあたりから、来た来た~!甘い香りがブワンと立ち、涼やかな酸と山カベの凝縮感、そして最初ののBitter感がまろやかなロースト感に代わり、最後に穏やかなタンニンにくすぐられる・・・。

 

もう!こんなにポテンシャルがあるのに、新参者だからって遠慮してたの?そんなところが、より一層美味しく感じさせてくれましたよ!日本に連れてきて良かった子です!でも今回は豚さんでごめんね。次回はがっつり血の滴る赤身と合わせてあげるからね(^_^;)。

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Mr.X  :★★★☆☆

アオキ:★★★★☆

<データ>

生産者  :Red Cap Vineyards

ワイン名 :Cabernet Sauvignon

収穫年  :2011

生産地  :Howell Mountain / Napa Valley

ブドウ畑 :Red Cap Vineyard

ブドウ品種:100% Cabernet Sauvignon

アルコール:14.7%

価 格   :$75

生産量  :260 cases

Winemaker: Rudy Zuidema

 

Grown, Vinted & Bottled By Altemus Family Cellars

 

浮き出るラベル美しい・・・@ベル豚
浮き出るラベル美しい・・・@ベル豚

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Product Description 

History:  The 2011 growing season was a challenge from the start, having much more of a European feel.  Cool temperatures lingered into May when we began to see some moderate heat.  This remained the story throughout the summer with very few 90-degree days and plenty of cloud covered periods.  The good news was the fruit hanging was in terrific balance with this slow growing season.  Some early September rains and more fall-like patterns started when we usually see 45 more days of ripening weather here in Napa Valley.  With this unusual adversity, Red Cap was forced to drop a significant amount of fruit to allow the vine to truly ripen what was left to hang.  Our ending yield was well below what we typically harvest, but with fantastic color, depth of flavors, and texture.


 Tasting:  Rich aromas of mocha, eucalyptus, and black cherry are harmonious and intense in this wine. The subtle notes of chamomile, sandalwood and rhubarb fill the mid-palate. Cinnamon, blackberry and cigar tobacco drive a long, old world, rustic-style finish with delicious mint and cedar wrapped around them.  Accessible and delicious now, this wine will age beautifully for 15+ years.