FIELD STONE CABERNET SAUVIGNON ESTATE ALEXANDER VALLEY VALLEY 2012


スパイシ~♪

白コショウ系で~す(⌒▽⌒)

 

第7回ナパ・ソノマ飲み合宿4日目の2度目の訪問で買い付けてきた、ソノマのアレキサンダー・ヴァレーの最も東側にあるワイナリーField Stoneで買い付けてきた100%のCabernet Sauvignon!Estateの極限られたブロックでとれたブドウのみで仕込まれた正真正銘のヴィンヤードセレクト。

 

さらっと軽めではあるけれど、チェリッシュ感たっぷりで十分堪能できました!

あえて冷やして抜栓後5~6日後に再び飲んでみました(@_@;)

まだ冷えていた時は、ん?どうかな?と思うほど抜けちゃった感がありました(^_^;)。正直、あー失敗したかも~とね(;_;)


でも、だんだんと温かくなるにつれ、再びチェリッシュ感が主張し始め、香りのふくらみもよろしくえ、何の問題もなく最後まで美味しく頂けました!さすがヴィンヤードセレクト!原料のブドウが持つポテンシャルの高さを改めて思い知らされたのでした! 

 

---

Mr.X  :★★★☆☆

アオキ:★★★☆☆ 

 

<データ>

生産者  :Field Stone Winery
ワイン名 :Cabernet Sauvignon
収穫年  :2012
生産地  :Alexander Valley/ Sonoma

ブドウ畑 :Estate/ Wally's Block

ブドウ品種:100% Cabernet Sauvignon

アルコール:14.9%

価 格  :$32.00

生産量  :398 cases

ワインメーカー:-

Grown, Produced & Bottled by Field Stone Winery

ワインリストへ

 

Note

The clonal lots were fermented separately and aged for ten months in 40% new French and French-coopered American oak.  We think Wally would be proud of this Vineyard Select Cabernet, and you’ll find great pleasure in it whether you enjoy it in its youth or in its more mature expression ten to twelve years down the road.

Barrel Ageing: 20 months, in French & American Oak (40% new)


日本での流通はありませんが、ご近所の有名処をご参考まで(⌒▽⌒)

★アレキサンダーヴァレーと言えばココ!

★高級料亭クラスのワイナリー