■「あ~、シラー的・・・。」
この一言に尽きますね。
シラーに求める質感、抑制された甘みに酸味、そして膜感・・・。
それらすべての要素がギュッと!詰め込まれた秀逸シラーでした。
■馬とシラー
馬っていうか馬刺しと合わせてみました。これがビンゴ!
シラーの野性味?山菜っぽさがさらに引き出された感じ!
この組み合わせはVery Goodでしたね!
カリフォルニアのメルローとして初めて、ワイン・スペクテイター誌’03年間TOP100第1位)に選ばれたPaloma Vineyardが、あえてnon-estateのシラーに挑戦したPalomita。第6回ナパ・ソノマ飲み合宿で訪問した際買い付けてきた1本。ソノマの銘醸地ドライ・クリーク・ヴァレーにあるHamilton Vineyardのシラー100%で、我々にとっては2006ヴィンテージ続き2回目のヴィンテージでした。
これからも・・・と言いたいところなのですが、残念なことに、こちらの畑に病気が入ってしまい、この2009ヴィンテージがラストヴィンテージになるとのこと。Barabraもちょっと残念そうでした・・・。でも、ほんとに希少で市場にほとんど出回らなかったこのPalomitaを2ヴィンテージも味わえたのは貴重な経験でございました。
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Mr.X :★★★☆☆
アオキ:★★★★☆
<データ>
生産者 :Paloma Vineyard
ワイン名 :Palomita Syrah
収穫年 :2009
生産地 :Dry Creek Valley
ブドウ畑 :Hamilton Vineyard
ブドウ品種:Syrah
アルコール:14.5%
価 格 : $45
生産量 :400c/s
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Produced and Bottled by Paloma Vineyard
Winemaker:Sheldon Richards