ナパを代表するAVA、スタッグス・リープ地区で60年近い歴史を持つILSLEY VINEYARDS。
そのILSLEYの自家畑&単一畑をブドウを使って造られたのが、このCabernet Sauvignon 2006。
第5回ナパ・ソノマ飲み合宿最終日に立ち寄った、ナパの人気スポット「ワイン・トレインワインショップ」で偶然見つけて、思わず「あ!ILSLEYだ!」と叫んでしまったほどのレア物です(汗)。
というのも、こちらのILSLEYは通常非公開。たまたま我々が参加したV2Vのおかげで、訪問させて頂いた超希少ワイナリー。もちろんセールススタッフはいないので、訪問した時は購入するチャンスが無く、諦めていたのですが・・・。ラッキーでした!
テイスティングしたヴィンテージとは異なるものの、思い切って買い付けてきた次第です。
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暗黒の世界を想像させるような、Darkな色合いにうっとり。
果実味を抑えつつ、樽由来のスパイシーなぴりり感と上品でまろやかなタンニン・・・・・。
最後の最後、キレの良い酸味が鼻を抜けていく・・・。
<悦!>
「これぞ、スタッグス・リープのカベルネだぁ・・・。」(と勝手に思ってます)
我々が好む山カベとは趣が異なりますが、この味わいの深さとコクにも魅かれてしまいます。特に、「タンニンの美味しさ」を学ばせてもらいました。完成度の高さと品の良さに脱帽です。そして何より、こんな上質のワインが50ドルちょいで頂けることに感謝です!
見かけたら必買の1本です!
Mr.X :★★★★★
アオキ:★★★★☆
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