ナパの東にそびえるハウエルマウンテンの中腹にある
Summit Lake Vineyards。
ワイナリーにブドウを卸すブドウ栽培農家さんでもあります。
その自家畑のカベルネ・ソーヴィニョン100%で
仕込まれたこの1本は、驚くほどタンニンが柔らかく、
果実味たっぷり。
まさに、「山カベ」です。
それからとにかく、色が濃い!深紅です!
それだけでも心が奪われます。
長期熟成向きではありませんが、
飲む人を選ばない万能選手的ワイン。
生産量わずか200ケースちょいですが、
常備しておきたい希少ワインでした!
おいしかったです!ごちそうさまでした!
*2010年12月第4回ナパ・ソノマ飲み合宿にて直接購入