第5回ナパ・ソノマ飲み合宿で念願の初訪問が実現したナパの最高地ブドウ農家兼ワイナリーBlack Sears Vineyardsのジンファンデルです!
標高2,400フィート(約730m=高尾山くらい)、究極のオーガニック農法と言われるBiodynamic農法&ほぼ100%のドライファーミングで育てられた樹齢約40年、今がノリノリのジンファンデル100%。しかも生産量400ケース弱の超レアワイン!
ブラックチェリー、しかも熟れた感たっぷりのコクのある奥深い香り。タンニンの溶け込み方が絶妙。ジンファンデル100%なのに、まるで極上のカベルネのよう。酸と樽の利かせ方が、これでもか!っていうほど秀逸で・・・。確かに、ナパだけでなく、カリフォルニアの名だたるワイナリーが欲しがるブドウだって、よーくわかります。ふー、2本買い付けてきて良かった~。
ワインメーカーは、あのThomas Rivers Brown・・・。多くは語りません。
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Mr.X :★★★★★
アオキ:★★★★★