FIELD STONE PETIT SYRAH ALEXANDER VALLEY 2010

♫どうしてどうしてぼ～くたち～は～であ～ってしま～ったのだろう♫

　第６回ナパ・ソノマ飲み合宿３日目、６軒目にふらっと訪問したFIELD STONE WINERYにて購入した116歳のプティ・シラー100%のワインです。プティ・シラーの域を超え、カベルネしかも極上の山カベと、いわゆるココア様のDustyさを一度に味わえるとてつもない１本・・・。

　1894年にイタリア系農家が植えたプティ・シラー。rocky,red,clayという乾いた赤い粘土質の土壌で培われた養分が、体の中に溶け込むかのよう・・・。濃い重を超えたねっとり系ワイン（汗）・・・久々の衝撃でした。

　なので、２本ともお外に持ち出し。１本目は田町のバスターヴォラで、私のちょっとしたお祝いに。トリッパや、グリルチキンのハーブ焼きと対決、見事完勝！重さが違いましたね（汗）。２本目は神田の焼きジビエ罠で、鹿のユッケとイノシシとともに。したたる野生の脂をこの子がきれいに洗い流してくれたうえに、果実の甘みと酸味、そしてブラックチェリーの香りが口腔内に襲いかかる・・まさに至福の時でした・・・。正直、箱買いすべきワインでした